這幾天，廣州像是罩在了巨大(dà)的電(diàn)吹風之下，連續高(gāo)溫不退，熱得(de)人(rén)心煩，吃(chī)午餐時(shí)，大(dà)家(jiā)都懶得(de)外出去曬那(nà)不值錢(qián)的太陽光，開(kāi)始在網上(shàng)叫外賣。叫的次數(shù)多(duō)了，就對年內(nèi)突然火(huǒ)爆起來(lái)的外賣O2O，引發了一些(xiē)思考。
前天，有(yǒu)同事在百度外賣裏下單，11點多(duō)下的單吧(ba)，系統顯示40分鍾後送餐，過了12點，在同一平台裏叫的其他飯盒，都陸續送到，惟獨這個(gè)同事的飯盒左等不來(lái)，右等不到，在百度外賣中催單，顯示已在路上(shàng)，打電(diàn)話(huà)催，對方也說在路上(shàng)，但(dàn)這家(jiā)館子離單位，明(míng)明(míng)不足500米。最後，幹巴巴地苦等1個(gè)多(duō)小(xiǎo)時(shí)，眼見飯盒實在沒有(yǒu)着落，經過一番抱怨和(hé)叫罵後，同事滿帶怨氣地取消了訂單。當然，這個(gè)館子肯定遭遇封殺。
另外則是我遇到的情形。9号那(nà)天，在百度外賣的一個(gè)快餐館了訂了份紅燒魚塊，一切都很(hěn)順利，送餐也很(hěn)快，但(dàn)魚塊裹了太多(duō)的生(shēng)粉，還(hái)用油炸過，完全掩蓋了魚自身的味道(dào)，魚塊的分量也出其的多(duō)，我第一次遇到吃(chī)完飯，菜還(hái)剩一半的情形。直覺告訴我，魚肉可(kě)能有(yǒu)質量問題，否則，在一份14元錢(qián)的飯盒中裝這麽多(duō)魚，老闆不打死配餐員工才怪。對于我來(lái)說，再吃(chī)這個(gè)館子，肯定需要三思而後訂。
還(hái)有(yǒu)，明(míng)明(míng)是在百度外賣下的“碰碰香”的單，送餐人(rén)卻告訴你(nǐ)在“餓了嗎”訂“碰碰香”，在一段時(shí)間(jiān)內(nèi)有(yǒu)5折優惠。于是乎，年輕同事們高(gāo)高(gāo)興興地下載“餓了嗎”APP，把百度外賣晾在一邊。我問，你(nǐ)們不嫌折騰嗎?他們說，為(wèi)了優惠，值得(de)!我又問，如果“餓了嗎”不再優惠了呢?他們說，大(dà)不了卸載之。
首先，我必須承認，相比團購、和(hé)互聯網租車(chē)，外賣O2O更有(yǒu)剛虛特質。我們公司人(rén)本身不多(duō)，但(dàn)看着每天10餘趟外賣人(rén)員在這裏穿梭，我都羨慕午餐外賣的生(shēng)意太好了。
但(dàn)問題也來(lái)了。充訴着這些(xiē)良莠不齊的館子、對消費者而言也無所謂忠誠度的外賣O2O，真就那(nà)麽值得(de)互聯網大(dà)佬們争先恐後地為(wèi)其燒錢(qián)嗎?它會(huì)不會(huì)像租車(chē)模式一樣，必須靠着給予商家(jiā)補貼的模式才能生(shēng)存?
在外賣O2O火(huǒ)起來(lái)之前，大(dà)家(jiā)都是用電(diàn)話(huà)訂餐，而用APP訂餐，惟一的好處就是支付方便，不用每天錢(qián)包裏都要時(shí)刻準備小(xiǎo)鈔或零錢(qián)。但(dàn)是，電(diàn)話(huà)訂餐和(hé)外賣O2O，兩者在價格上(shàng)相差不多(duō)。表面看後面有(yǒu)6、7元的優惠，但(dàn)至少(shǎo)20元的起送價，逼着你(nǐ)選貴的飯盒，或是再加點飲料小(xiǎo)吃(chī)來(lái)拼單。
事實上(shàng)，除了支付方便，外賣O2O是一個(gè)沒有(yǒu)鮮明(míng)特點的互聯網新業态。但(dàn)僅僅一個(gè)支付方便，支撐不起外賣這個(gè)商業鏈條。
正如前文所述的送餐遲遲不到，以及飯菜質量被懷疑的事端，都是外賣O2O平台方所無法掌控的。即使百度、餓了嗎、阿裏口碑(以前的淘點點)、美團和(hé)大(dà)衆點評等外賣O2O平台提供方，想在online服務上(shàng)追求極緻，但(dàn)offline商家(jiā)的野蠻式生(shēng)存之道(dào)，平台方隻能徒喚奈何。長此以往，不說消費者對外賣平台裏的小(xiǎo)館子有(yǒu)審美疲勞，僅是面對燒掉現錢(qián)換來(lái)的毫無忠誠度的流量，互聯網巨頭們又能有(yǒu)多(duō)大(dà)的耐心呢?
前車(chē)之鑒是，快的和(hé)嘀嘀的燒錢(qián)大(dà)戰讓阿裏和(hé)騰訊都煩不勝煩，最後幹脆兩者合并。百度外賣、阿裏的口碑外賣，以及大(dà)衆點評和(hé)餓了嗎等，最後會(huì)不會(huì)也相同業務上(shàng)走向合并，值得(de)關注。
